Gstaad, Grand Hotel Park, la farce des sushis !

De nature, un peu candide, j'aime à penser que lorsqu'un palace inscrit des sushis à son restaurant, il le fait plus que correctement. Grosso modo, il a une clientèle d'enfants insupportables, qui ont tout vu, tout boulotté. Ils connaissent le monde entier et bien entendu, question table japonaise, ils en connaissent un rayon. Aussi, en allant faire un tour dans  le Grand Hotel Park, impeccablement rénové, le nouveau sushi bar m'a naturellement intrigué, d'autant que la veille le diner au Rössli, fut un peu lourd dans ses contours. Ici, donc, pas même de découpeur derrière le comptoir (le bar, en fait). Il opère en loucedé derrière une cloison. On ne le voit donc pas manier ses couteaux et du reste l'ai un vague doute sur ces poissons qui me semblent prédécoupés. Autant dire que ce minuscule plateau de sushis proposé avec du thé vert tiède est du domaine de l'imposture. Bien sur, c'est facturé à prix démentiels: 100 francs suisses pour deux, grosso modo 80 euros, il ya de quoi faire venir le directeur. Et puis non, nous tenions là le <Ah, non pas ça!> le plus spectaculaire de l'année débutante… (photo F.Simon).